Битые огурцы по-китайски

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 2 порции
• Общее время приготовления рецепта: 10 минут

Ингредиенты

• Огурцы 300 г
• Чеснок 3 зубчика
• Перец чили 1 штука
• Рисовый уксус 1 ст. ложка
• Соевый соус 1 ст. ложка
• Соль ⅓–½ ч. ложки
• Сахар 1 ч. ложка
• Кунжутное масло 2 ч. ложки

Способ приготовления

• Огурцы положите на разделочную доску и отбейте секачом, держа лезвие параллельно столу, или кухонным молотком. В процессе огурцы должны слегка похрустывать.

  Берите небольшие плотные огурцы, водянистые и переспелые для этого блюда не подойдут.

• Отбитые огурцы нарежьте небольшими кусочками и выложите в миску вместе с измельчёнными чесноком и чили.

  Берите небольшой перец или половинку либо можете использовать сушёный по вкусу.

• Для заправки смешайте уксус с соевым соусом, солью, сахаром и кунжутным маслом. Заправляйте салат прямо перед подачей к столу.

  Попробуйте соус и добавьте ингредиенты по вкусу, если нужно.