Картофельный салат с огурцами и яйцами в корейском стиле
Овощи отлично сочетаются с пюре, а благодаря посыпке из желтков блюдо выглядит ярко и аппетитно.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Сварите мытую морковь и яйца. Остудите и очистьте.
Как и сколько варить морковь
Как и сколько варить яйца вкрутуюШаг 2
В подсоленной воде отварите очищенную картошку.
Как и сколько варить картошкуШаг 3
Огурцы нарежьте некрупно, посыпьте чайной ложкой соли, положите в дуршлаг и оставьте на 5 минут, чтобы стекла жидкость. После слегка отожмите.
Шаг 4
Морковь нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 5
Желтки натрите на мелкой тёрке, белки нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 6
Из сварившейся картошки слейте жидкость и сделайте пюре.
Шаг 7
Добавьте к пюре 2/3 желтков, майонез, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Шаг 8
После добавьте морковь и огурцы и снова перемешайте. Если нужно, ещё немного посолите.
Шаг 9
С помощью столовой ложки сформируйте шарики и выложите их на тарелку.
Шаг 10
Посыпьте салат оставшимися желтками. Подавайте охлаждённым.
