Картофельные шарики с брынзой и зеленью
Если вы ищете применение остаткам пюре со вчерашнего ужина и желаете превратить гарнир в новое блюдо, то эта простая закуска станет идеальным вариантом.
Время приготовления
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Само собой, вы можете специально приготовить картофельное пюре лишь для этого рецепта, но в таком случае имейте в виду, что оно должно быть максимально охлаждено.
Как приготовить идеальное картофельное пюреШаг 2
Если вы используете свежеприготовленное пюре, то есть вероятность, что оно не слишком хорошо удерживает форму. В таком случае включите в ингредиенты ещё и муку, вплоть до 1 стакана.
Шаг 3
Соедините пюре с брынзой и измельчённой зеленью.
Шаг 4
Смесь разделите на порции и скатайте шарики (оптимальное количество — 20–24).
Шаг 5
Подготовьте ингредиенты для панировки: муку, взбитые яйца и хлебную крошку.
Шаг 6
Каждый шарик из пюре обсыпьте мукой, окуните в яйцо и обваляйте в сухарях.
Шаг 7
Панированные шарики погрузите в разогретое масло и жарьте 3–4 минуты до выраженного золотистого оттенка. Альтернатива обжарке — запекание на протяжении 7–10 минут при 200 градусах.
Шаг 8
Картофельные шарики — идеальная закуска к пиву, поэтому подавать их лучше всего с любимым соусом и бокалом пенного.
7 соусов, способных преобразить любое блюдо
