Тёплый салат с говядиной, овощами и горчичной заправкой
Салат получается сытным и невероятно ароматным.
Время приготовления
Общее
25 мин.
Количество порций
3
Ингредиенты
500 г
2 ст. ложки
3 штуки
10 штук
2 штуки
1 пучок
1 пучок
½ штуки
2 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте говяжью вырезку на гриле, как стейк, до нужной вам степени прожарки. Или запеките мясо в жаропрочной форме, застеленной фольгой и смазанной оливковым маслом. Первые 5 минут температура в духовке должна быть 220 °С, последующие 15 минут — 170 °С.
Шаг 2
Дайте мясу отдохнуть, а сами пока помойте и нарежьте овощи: огурцы — полукружочками, черри — на четвертинки, лук — полукольцами. Мелко порубите базилик и кинзу.
Шаг 3
Сделайте заправку, соединив сок лайма, оливковое масло, дижонскую горчицу, соль и перец.
Шаг 4
Горячее мясо нарежьте тонкими ломтиками, добавьте овощи и зелень, полейте заправкой и сразу же подавайте на стол.
