Тёплый салат с говядиной, овощами и горчичной заправкой

Тёплый салат с говядиной можно подать к гарниру или как самостоятельное блюдо. Он получается сытным и невероятно ароматным.
Тёплый салат с говядиной, помидорами, огурцами и лаймово-горчичной заправкой
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 3 порции
  • Общее время приготовления рецепта: 25 минут

Ингредиенты

  • Говяжья вырезка 500 г
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Огурец 3 штуки
  • Помидоры черри 10 штук
  • Фиолетовый лук 2 штуки
  • Базилик 1 пучок
  • Кинза 1 пучок
  • Лайм ½ штуки
  • Дижонская горчица 2 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Молотый чёрный перец по вкусу

Способ приготовления

  • Приготовьте говяжью вырезку на гриле, как стейк, до нужной вам степени прожарки. Или запеките мясо в жаропрочной форме, застеленной фольгой и смазанной оливковым маслом. Первые 5 минут температура в духовке должна быть 220 °С, последующие 15 минут — 170 °С.

  • Дайте мясу отдохнуть, а сами пока помойте и нарежьте овощи: огурцы — полукружочками, черри — на четвертинки, лук — полукольцами. Мелко порубите базилик и кинзу.

  • Сделайте заправку, соединив сок лайма, оливковое масло, дижонскую горчицу, соль и перец.

  • Горячее мясо нарежьте тонкими ломтиками, добавьте овощи и зелень, полейте заправкой и сразу же подавайте на стол.

Салаты Европейская кухня
5.0 8