45 мин.

Тыквенный крем-суп с сухариками и фисташками

Name: Тыквенный крем-суп с сухариками и фисташками
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Небольшая тыква 1 штука; Морковь 2–3 штуки; Лук 1 штука; Сливочное масло 1 ст. ложка; Куриный бульон 400 мл; Нежирные сливки ½ стакана; Соль 1 ч. ложка; Фисташки по вкусу; Сухарики по вкусу; Сметана по вкусу

Мария Дронова

Этот яркий суп не только утолит голод, но согреет и поднимет настроение. Тыква вообще идеальна для крем-супов, так как сочетается со множеством ингредиентов.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

2–3 штуки

1 штука

1 ст. ложка

400 мл

½ стакана

1 ч. ложка

по вкусу

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Тыкву, морковь и лук очистите и нарежьте кубиками. В большом сотейнике растопите сливочное масло и обжаривайте нарезанные овощи 10–15 минут. Затем влейте куриный бульон. Когда закипит, убавьте огонь и готовьте ещё полчаса.

Шаг 2

Снимите сотейник с огня, дайте немного остыть и введите сливки (они должны быть комнатной температуры). Посолите. При помощи блендера придайте массе однородную консистенцию.