Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 4 порции
• Общее время приготовления рецепта: 30 минут

Ингредиенты

• Баклажан 1 штука
• Соль по вкусу
• Твёрдый сыр 100 г
• Чеснок 2 зубчика
• Зелень по вкусу
• Майонез 1 ст. ложка
• Растительное масло 3 ст. ложки

Способ приготовления

• Баклажан нарежьте вдоль на тонкие полоски. Посолите, оставьте на 5 минут, а после промокните бумажными полотенцами.

• Сыр натрите на мелкой тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Зелень нарубите.

• Смешайте сыр, чеснок, зелень и майонез. Подсолите.

• В сковороде с маслом обжарьте баклажаны по несколько минут с обеих сторон, чтобы они стали мягкими и румяными.

• Выложите их на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

• Каждый кусочек баклажана намажьте сырной массой и заверните в рулет.