30 мин.

Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Name: Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Баклажан 1 штука; Соль по вкусу; Твёрдый сыр 100 г; Чеснок 2 зубчика; Зелень по вкусу; Майонез 1 ст. ложка; Растительное масло 3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Пикантная и в меру острая холодная закуска с лёгким чесночным ароматом.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

по вкусу

100 г

2 зубчика

по вкусу

1 ст. ложка

3 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Баклажан нарежьте вдоль на тонкие полоски. Посолите, оставьте на 5 минут, а после промокните бумажными полотенцами.
Шаг 2
Сыр натрите на мелкой тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Зелень нарубите.
Шаг 3
Смешайте сыр, чеснок, зелень и майонез. Подсолите.
Шаг 4
В сковороде с маслом обжарьте баклажаны по несколько минут с обеих сторон, чтобы они стали мягкими и румяными.
Шаг 5
Выложите их на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
Шаг 6
Каждый кусочек баклажана намажьте сырной массой и заверните в рулет.