Тёплый салат с баклажанами и помидорами
50 мин.

Тёплый салат с баклажанами и помидорами

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Свежая зелень и пикантная заправка с чесноком и чили идеально подчёркивают вкус овощей.

Время приготовления

Общее
50 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Крупные баклажаны
2 штуки
Оливковое масло
3 ст. ложки
Соль
по вкусу
Помидоры
4–5 штук
Чеснок
3 зубчика
Перец чили
½ штуки
Петрушка
3–4 веточки
Кинза
3–4 веточки
Паприка
2 ч. ложки
Молотый кумин
½ ч. ложки
Коричневый сахар
1 ст. ложка
Лимонный сок
1 ст. ложка
Винный уксус
1 ст. ложка
Молотый чёрный перец
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Подготовьте все ингредиенты.

    Тёплый салат с баклажанами и помидорами: ингредиенты
    Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
  2. 2․

    Разогрейте духовку до 200 °С. Баклажаны нарежьте мелкими кубиками, посыпьте солью и сбрызните половиной оливкового масла.

    Тёплый салат с баклажанами и помидорами: запеките баклажаны
    Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер

    Запекайте 20–30 минут до мягкости.

  3. 3․

    В это время нарежьте помидоры кубиками. Чеснок, перец чили и зелень измельчите.

    Тёплый салат с баклажанами и помидорами: нарежьте помидоры, зелень, чеснок и Чили
    Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
  4. 4․

    Баклажаны переложите в миску и немного остудите.

    Тёплый салат с баклажанами и помидорами: остудите баклажаны
    Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
  5. 5․

    В сковороде разогрейте оставшееся масло. Добавьте помидоры, чеснок, чили, специи, сахар и соль. Готовьте 5–10 минут.

    Тёплый салат с баклажанами и помидорами: поджарьте овощи
    Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
  6. 6․

    Соедините помидоры с баклажанами и зеленью. Добавьте лимонный сок, уксус и чёрный перец, перемешайте.

    Тёплый салат с баклажанами и помидорами: соедините ингредиенты
    Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
  7. 7․

    Подавайте салат тёплым.

    Тёплый салат с баклажанами и помидорами
    Фото: Иванна Орлова / Лайфхакер
Обложка: Иванна Орлова / Лайфхакер
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Оригинальный овощной салат «Лаззат»
Оригинальный овощной салат «Лаззат»
Тёплый салат с киноа и баклажанами
Тёплый салат с киноа и баклажанами
Заалук — марокканский салат из баклажанов
Заалук — марокканский салат из баклажанов
Тёплый картофельный салат с баклажаном и горчичной заправкой
Тёплый картофельный салат с баклажаном и горчичной заправкой
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как есть меньше сахара: 7 советов без ограничений в любимой еде
Как есть меньше сахара: 7 советов без ограничений в любимой еде
Избранное
0
15 интересных салатов из свежей капусты
15 интересных салатов из свежей капусты
Избранное
0
Вкусные блюда из куриной печени на сковороде
Вкусные блюда из куриной печени на сковороде
Избранное
Что приготовить из крапивы: супы, салаты и даже булочки
Что приготовить из крапивы: супы, салаты и даже булочки
Избранное
Очень вкусные салаты с варёной колбасой
Очень вкусные салаты с варёной колбасой
Избранное
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Избранное
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
Избранное
0
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Избранное
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Избранное
10 лучших способов замариновать лук
10 лучших способов замариновать лук
Избранное