1 ч. 20 мин.

Лазанья с говядиной и сырным соусом

Name: Лазанья с говядиной и сырным соусом
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Петрушка несколько веточек; Тимьян несколько веточек; Растительное масло 1 ст. ложка; Говяжий фарш 450–500 г; Сухое красное вино 60 мл; Маринара или другой томатный соус 700 г; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки; Листы для лазаньи 9–12 штук; Моцарелла 450 г; Яйцо 1 штука; Творог 450 г; Рикотта 450 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

В этом блюде здорово сочетаются мясной фарш, томатный соус, творог и два вида сыра.

Время приготовления

Общее

1 ч. 20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

2 зубчика

несколько веточек

несколько веточек

1 ст. ложка

450–500 г

60 мл

Маринара или другой томатный соус

700 г

½ ч. ложки

½ ч. ложки

9–12 штук

450 г

1 штука

450 г

450 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Петрушку и тимьян измельчите.

Шаг 2

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте лук.

Шаг 3

Добавьте фарш и, помешивая, обжаривайте несколько минут, чтобы он поменял свой цвет. Перемешайте с чесноком и оставьте на огне ещё на минуту.

Шаг 4

Влейте вино. Когда жидкость практически выпарится, добавьте маринару, тимьян, петрушку, соль и перец. После закипания прикройте крышкой и тушите 5 минут.

Шаг 5

Листы для лазаньи отварите до состояния al dente по инструкции с упаковки.

Шаг 6

Моцареллу натрите на крупной тёрке. Яйцо слегка взбейте венчиком или вилкой.

Шаг 7

Смешайте ¼ моцареллы с творогом, рикоттой и яйцом.

Шаг 8

Распределите часть фарша по дну формы. Сверху одним слоем выложите листы для лазаньи. Добавьте ещё часть фарша, посыпьте моцареллой и покройте яично-сырным соусом. Накройте листами для лазаньи.