Морковный сок на зиму без соковыжималки

Приготовление

1. Шаг 1

   Натрите морковь на крупной тёрке. Выложите в кастрюлю.

2. Шаг 2

   Влейте столько воды, чтобы она просто покрыла морковь.

3. Шаг 3

   Доведите до кипения и проварите около 20 минут, до мягкости моркови.

4. Шаг 4

   Снимите с огня и пюрируйте массу погружным блендером.

   Сок будет средней густоты. Если хотите более жидкий напиток, влейте ещё немного воды.

5. Шаг 5

   Всыпьте сахар и лимонную кислоту, перемешайте.

6. Шаг 6

   Вновь доведите до кипения и проварите несколько минут.

7. Шаг 7

   Разлейте горячий морковный сок по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и полностью остудите.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов