Морковный сок на зиму без соковыжималки

Приготовление

1. 1․

   Натрите морковь на крупной тёрке. Выложите в кастрюлю.

2. 2․

   Влейте столько воды, чтобы она просто покрыла морковь.

3. 3․

   Доведите до кипения и проварите около 20 минут, до мягкости моркови.

4. 4․

   Снимите с огня и пюрируйте массу погружным блендером.

   Сок будет средней густоты. Если хотите более жидкий напиток, влейте ещё немного воды.
5. 5․

   Всыпьте сахар и лимонную кислоту, перемешайте.

6. 6․

   Вновь доведите до кипения и проварите несколько минут.

7. 7․

   Разлейте горячий морковный сок по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и полностью остудите.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов