Салат из капусты с морковью и яблоками на зиму

Приготовление

1. 1․

   Капусту нашинкуйте. Морковь и яблоки натрите на крупной тёрке.

2. 2․

   Перемешайте всё, плотно уложите в стерилизованные банки и прикройте крышками.

   Рецепт рассчитан на 2 банки по 500 мл.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов
3. 3․

   Смешайте воду с солью, сахаром и лимонной кислотой. Доведите до кипения и проварите минуту-две, чтобы все кристаллики растворились.

4. 4․

   Залейте горячую жидкость в банки и размешайте вилкой, чтобы заполнить весь объём.

5. 5․

   Снова прикройте банки крышками и поставьте в кастрюлю, дно которой застелено салфеткой. Залейте тёплой водой по плечики, доведите до кипения и оставьте на умеренном огне на 15 минут.

6. 6․

   Закатайте банки крышками, переверните и оставьте остывать под пледом или одеялом. Остывший салат храните в прохладе.