Благодаря варке в несколько приёмов фруктовые дольки напитываются сахарным сиропом, а потому хорошо держат форму. Сам сироп получается густым, тягучим и сладким.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Разрежьте яблоки на четыре части и удалите сердцевины. Очищать от шкурки не нужно. Нарежьте фрукты тонкими дольками.
Вес яблок указан в уже очищенном виде.Шаг 2
Пересыпьте дольки сахаром в большой ёмкости, в которой будете готовить варенье. Аккуратно перемешайте.
Если яблоки очень сладкие, берите меньше сахара — 500–600 г. Если же очень кислые, то песка понадобится побольше.Шаг 3
Оставьте часов на 8 или на ночь. За это время плоды пустят сок.
Шаг 4
Поставьте на огонь и доведите до кипения. После этого варите 5 минут. Периодически помешивайте яблоки и осторожно погружайте их ложкой в сироп.
Шаг 5
Накройте кастрюлю крышкой и оставьте остывать на 12 часов.
Шаг 6
Затем снова проварите яблоки 5 минут после закипания и остудите.
Шаг 7
Повторите варку. После закипания всыпьте к фруктам корицу.
Шаг 8
Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам и закатайте. После остывания храните в прохладе.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов
Станьте первым, кто оставит комментарий