Аджика с яблоками

• Автор рецепта: Дарья Родионова
• После приготовления вы получите 10 порции
• Общее время приготовления рецепта: 1440 минут

Ингредиенты

• Помидоры 1 200 г
• Морковь 500 г
• Болгарские перцы 500 г
• Острый перец ¹⁄₂–1 штука
• Кислые яблоки 500 г
• Сахар 100 г
• Соль 1¹⁄₂ ст. ложки
• Растительное масло 125 мл
• Чеснок 2 головки
• Уксус 9% 125 мл

Способ приготовления

• Перекрутите через мясорубку помидоры, морковь, все перцы и очищенные яблоки. Выложите в кастрюлю.

• Добавьте сахар, соль и масло и тщательно перемешайте.

• Доведите до кипения на слабом огне. Затем варите 2–3 часа, иногда помешивая. Масса должна стать более густой.

• Примерно за 15 минут до конца приготовления добавьте мелко нарезанный чеснок, а за 2 минуты — уксус.

• Разложите аджику по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладном тёмном месте.

  Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов