50 мин.

Тушёная капуста с яблоком и гвоздикой

Name: Тушёная капуста с яблоком и гвоздикой
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская,Немецкая
Ingredients: Яблоко 1 штука; Капуста краснокочанная 1 кочан; Масло сливочное 4 ст. ложки; Сахар 80–100 г; Молотая гвоздика 1 щепотка; Яблочный уксус 120 мл; Лимонный сок 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Это простое блюдо в Германии нередко используется как гарнир к мясным рулетам и не только.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Яблоко

1 штука

Капуста краснокочанная

1 кочан

4 ст. ложки

80–100 г

1 щепотка

120 мл

1 ст. ложка

по вкусу

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Яблоко натрите на крупной тёрке или нарежьте мелкими кусочками. Кожуру можно не удалять, достаточно вырезать семечки. Капусту нашинкуйте.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Выложите капусту с яблоком и хорошо перемешайте.
Шаг 3
Через 5 минут посыпьте сахаром и гвоздикой, полейте уксусом. Снова перемешайте и добавьте лимонный сок.
Шаг 4
Когда жидкость начнёт кипеть, убавьте огонь до небольшого и тушите под крышкой примерно 30 минут. Периодически помешивайте.
Шаг 5
Готовую капусту приправьте солью и перцем, посыпьте рубленой зеленью.