1 ч.

Капуста, тушенная со свининой и соевым соусом

Name: Капуста, тушенная со свининой и соевым соусом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свинина 500 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное 4 ст. ложки; Соевый соус 2 ст. ложки; Капуста 700–800 г; Лук 1 штука; Чеснок 3 зубчика; Бульон 160 мл; Томатная паста 2 ст. ложки; Специи по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Классическое сочетание вкусов для сытного обеда.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Свинина

500 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Масло растительное

4 ст. ложки

Соевый соус

2 ст. ложки

Капуста

700–800 г

Лук

1 штука

Чеснок

3 зубчика

Бульон

160 мл

Томатная паста

2 ст. ложки

Специи

по вкусу

Приготовление

1․
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите, добавьте 1 столовую ложку масла и соевый соус. Перемешайте и оставьте на 10–15 минут.
Не берите слишком постную свинину.
2․
В кастрюле, сотейнике или глубокой сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Добавьте мясо вместе с маринадом и тушите под крышкой 15–20 минут, периодически помешивая.
Лучше всего использовать толстостенную посуду.
3․
Нашинкуйте капусту. Лук нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
4․
Добавьте к мясу пару ложек бульона, сверху выложите капусту и готовьте 10 минут.
Вместо бульона можно использовать воду.
5․
Перемешайте, добавьте лук с чесноком, томатную пасту, соль, специи и оставшийся бульон.
6․
Тушите ещё 15–20 минут или дольше, пока капуста не станет достаточно мягкой.