30 мин.

Китайский салат из шпината с арахисом

Name: Китайский салат из шпината с арахисом
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Китайская
Ingredients: Шпинат свежий 750 г; Растительное масло 280 мл; Арахис 200 г; Соевый соус 30 мл; Бальзамический уксус 60 мл; Сахар 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Кунжутное масло 1 ч. ложка; Чеснок 4 зубчика; Сушёный перец чили 1 штука

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Отличное сочетание мягкой зелени, хрустящего арахиса и пряной заправки.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

750 г

280 мл

200 г

30 мл

60 мл

1 ст. ложка

по вкусу

1 ч. ложка

4 зубчика

1 штука

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Промойте шпинат и удалите жёсткие стебли. Опустите его в кипящую воду и нагревайте 1–2 минуты, пока он не станет мягче.
Шаг 2
Откиньте шпинат на сито и сразу переложите в ледяную воду. Отожмите лишнюю жидкость.
Шаг 3
Разогрейте 250 мл растительного масла в сковороде на небольшом огне. Жарьте арахис до румяности. Обсушите на бумажных полотенцах и смешайте со шпинатом.
Шаг 4
Соедините соевый соус, уксус, сахар, соль, кунжутное масло и измельчённый чеснок. Заправьте салат.
Шаг 5
Разогрейте в сковороде оставшиеся 30 мл растительного масла. Обжарьте сушёный чили до появления аромата. Полейте салат этим маслом.