3 ч.

Салат с соевой спаржей и огурцами

Name: Салат с соевой спаржей и огурцами
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Китайская
Ingredients: Сухая соевая спаржа 50 г; Огурцы свежие 300 г; Соль ½ ч. ложки; Чеснок 3 зубчика; Перец чили 1 штука; Петрушка свежая ½ пучка; Соевый соус 1½ ст. ложки; Яблочный уксус 1½ ст. ложки; Кунжутное масло 2 ст. ложки; Сахар ½ ч. ложки

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Попробуйте этот китайский салат с насыщенной заправкой.

Время приготовления

Общее

3 часа

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

50 г

300 г

½ ч. ложки

3 зубчика

1 штука

½ пучка

1½ ст. ложки

1½ ст. ложки

2 ст. ложки

½ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Замочите соевую спаржу в холодной воде на 2 часа. Откиньте на сито.
Шаг 2
В кастрюле вскипятите воду. Нарежьте спаржу и варите примерно 2 минуты до мягкости. Достаньте и обсушите.
Шаг 3
Отбейте огурцы скалкой или молоточком, чтобы они потрескались. Нарежьте и посыпьте солью. Оставьте на 30 минут, после чего отожмите лишнюю жидкость.
Шаг 4
Натрите чеснок, мелко нарежьте чили и порубите петрушку. Соедините эти ингредиенты с соевым соусом, уксусом, маслом и сахаром.
Шаг 5
Смешайте спаржу и огурцы. Заправьте салат.