15 ч.

Спаржа по-корейски с морковью

Name: Спаржа по-корейски с морковью
Prep time: 14 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 h
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Сухая соевая спаржа 250 г; Морковь 600 г; Сахар 1½ ч. ложки; Соль ½ ч. ложки; Уксусная эссенция 1½ ч. ложки; Растительное масло 2 ст. ложки; Лук репчатый 1 штука; Чеснок 4 зубчика; Молотый кориандр 2 ч. ложки; Перец красный молотый ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки; Соевый соус 1 ст. ложка

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Маринованная фучжу с морковью вкусна и сама по себе, и в составе разных салатов.

Время приготовления

Общее

15 часов

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

250 г

600 г

1½ ч. ложки

½ ч. ложки

1½ ч. ложки

2 ст. ложки

1 штука

4 зубчика

2 ч. ложки

Перец красный молотый

½ ч. ложки

Перец чёрный молотый

½ ч. ложки

Соевый соус

1 ст. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Замочите спаржу в холодной воде и оставьте при комнатной температуре примерно на 10–12 часов, пока она не размягчится. Откиньте на сито, промойте и нарежьте.
Шаг 2
Натрите очищенную морковь. Тщательно перемешайте с сахаром, солью и уксусной эссенцией.
Шаг 3
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Обжаривайте нарезанный полукольцами лук в течение 1 минуты.
Шаг 4
Вмешайте измельчённый чеснок, спаржу, кориандр, красный и чёрный перец, соевый соус. Подержите на огне ещё 1 минуту.
Шаг 5
Соедините спаржу с морковью. Уберите в холодильник минимум на 2 часа.