Котлеты из свиного фарша без яиц

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 25 минут
• Время подготовки: 20 минут
• Общее время приготовления рецепта: 45 минут

Ингредиенты

• Лук 1 штука
• Хлеб белый 2 ломтика
• Хлеб чёрный 2 ломтика
• Перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Свиной фарш 800 г
• Панировочные сухари 100–150 г
• Масло растительное 4 ст. ложки

Способ приготовления

• Измельчите в блендере лук вместе хлебом, перцем и солью.

• Фарш дважды пропустите через мясорубку и смешайте с луком и хлебом. Выместите и немного отбейте, чтобы текстура была однородной.

• Сформируйте котлеты и обваляйте в панировочных сухарях.

• Обжарьте котлеты в растительном масле на среднем огне примерно по 7 минут с каждой стороны, чтобы получилась румяная корочка.

• Убавьте огонь до минимального и накройте сковороду крышкой. Готовьте ещё 10 минут.