Аджика из черноплодной рябины

• Автор рецепта: Дарья Родионова
• После приготовления вы получите 10 порции
• Общее время приготовления рецепта: 1440 минут

Ингредиенты

• Черноплодная рябина 1 кг
• Чеснок 2–3 головки
• Крупный острый перец 1 штука
• Хмели-сунели 1 ст. ложка
• Смесь молотых перцев 1–2 ч. ложки
• Сахар 160 г
• Соль 2 ст. ложки
• Уксус 9% 3 ст. ложки

Способ приготовления

• С помощью мясорубки измельчите черноплодку, чеснок и перец.

  Если хотите уменьшить остроту аджики, удалите из перца семена.

• Добавьте хмели-сунели, смесь перцев, сахар, соль и уксус. Тщательно перемешайте, чтобы приправы растворились.

• Разложите аджику по стерилизованным банкам, закройте и уберите в холодильник на сутки.

  Соус лучше пробовать через сутки, когда он настоится. Если хотите оставить его на зиму, то храните в холодильнике.