Аджика из черноплодной рябины
1 д.

Аджика из черноплодной рябины

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Ягоды придают соусу терпкий сладковатый вкус, а чеснок, перец и приправы делают его острым и ароматным.

Время приготовления

Общее
1 д.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
10

Ингредиенты

Черноплодная рябина
1 кг
Чеснок
2–3 головки
Крупный острый перец
1 штука
Хмели-сунели
1 ст. ложка
Смесь молотых перцев
1–2 ч. ложки
Сахар
160 г
Соль
2 ст. ложки
Уксус 9%
3 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    С помощью мясорубки измельчите черноплодку, чеснок и перец.

    Если хотите уменьшить остроту аджики, удалите из перца семена.
  2. 2․

    Добавьте хмели-сунели, смесь перцев, сахар, соль и уксус. Тщательно перемешайте, чтобы приправы растворились.

  3. 3․

    Разложите аджику по стерилизованным банкам, закройте и уберите в холодильник на сутки.

    Соус лучше пробовать через сутки, когда он настоится. Если хотите оставить его на зиму, то храните в холодильнике.
Обложка: glenkar / Depositphotos
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Острый соус чимичурри с мятой и чесноком
Острый соус чимичурри с мятой и чесноком
Соус из слив с острым перцем, кинзой и мятой
Соус из слив с острым перцем, кинзой и мятой
Джем из чили и болгарского перца
Джем из чили и болгарского перца
Острый шашлычный соус с помидорами и яблоками
Острый шашлычный соус с помидорами и яблоками
Показать ещё
Комментарии
Журавель Руслан
13.09.20 01:46
Сказочно
Валерий Супрович
10.09.21 07:08
Друзья, "аджика" из черноплодной рябины, это все равно, что Коньяк из самогона. Ну, имейте же культуру, совесть и будьте специалистами до конца, раз уж взялись делать компиляцию. Вы же людям скармливаете бредятину. Острый соус, приправа, что угодно! Но не аджика.
Анжелика Гунько
11.12.21 06:33
Нет аджика!
Что вы могли пропустить
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Избранное
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Избранное
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Избранное
10 простых рецептов постных блинов
10 простых рецептов постных блинов
Избранное
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Избранное
Как приготовить лепёшки на сковороде
Как приготовить лепёшки на сковороде
Избранное
Ароматные супы с грибами и курицей: простые рецепты
Ароматные супы с грибами и курицей: простые рецепты
Избранное
CHto prigotovit' iz ostavshegosya kartofel'nogo pyure
Что приготовить из оставшегося картофельного пюре
Избранное
Как приготовить быстрый пирог с капустой и яйцами
Как приготовить быстрый пирог с капустой и яйцами
Избранное
Как приготовить вкусные пирожки на кефире с разными начинками
Как приготовить вкусные пирожки на кефире с разными начинками
Избранное