3 ч.

Морковный джем на зиму

Name: Морковный джем на зиму
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Морковь 500–600 г; Апельсины 500–600 г; Лимон 1 штука; Сахар 750 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Лёгкая сладость овоща в этой заготовке особенно хороша в сочетании с цитрусами.

Время приготовления

Общее

3 часа

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

500–600 г

500–600 г

1 штука

750 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
С помощью тёрки снимите цедру с апельсинов и лимона. Очистите цитрусы и нарежьте небольшими кусочками. Обязательно удаляйте косточки.
Шаг 3
Сложите всё в кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте на час-полтора.
Шаг 4
Поставьте кастрюлю на огонь, доведите массу до кипения и варите на небольшом огне примерно 25 минут, периодически помешивайте.
Шаг 5
Измельчите содержимое кастрюли блендером и продолжайте варить ещё примерно 20 минут.
Шаг 6
Разложите джем по банкам и закройте крышками. Переверните, остудите под пледом или одеялом и оставьте остывать.
У вас получится литр десерта и ещё немного останется на пробу.