Ароматный джем из груш с корицей на зиму

Разрежьте груши на несколько кусков, удалите сердцевины.

Влейте в две кастрюли воду и вскипятите. На два сита выложите груши и поместите над кастрюлями так, чтобы они не касались жидкости.

Поставьте на слабый огонь, доведите до кипения и оставьте на плите на 10–15 минут.

Переложите фрукты в пустую кастрюлю и пюрируйте погружным блендером.

Поставьте на огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Всыпьте сахар и снова вскипятите.

Сделайте слабый огонь и варите под крышкой 30–50 минут. Периодически помешивайте.

Всыпьте корицу и лимонную кислоту, тщательно перемешайте. Разлейте по стерилизованным банкам.

Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

Закатайте, переверните и укутайте чем-нибудь тёплым. После остывания храните в прохладе.