Простое варенье из груш

Приготовление

1. 1․

   Очистите груши от шкурок и сердцевин. Нарежьте крупными дольками.

2. 2․

   Выложите в миску, засыпьте сахаром и оставьте на 1–2 часа. За это время несколько раз перемешайте фрукты.

3. 3․

   Переложите их вместе с выделившимся соком в широкую кастрюлю с толстым дном.

4. 4․

   Доведите до кипения и убавьте огонь. После этого варите, помешивая, 1–2 минуты.

5. 5․

   Шумовкой переложите дольки в миску. Всыпьте в сироп лимонную кислоту и уваривайте его ещё 10 минут, помешивая.

6. 6․

   Положите груши обратно в сироп. После закипания готовьте 2–3 минуты. Часто перемешивайте массу.

7. 7․

   Разложите дольки по стерилизованным банкам. Сироп прокипятите ещё несколько минут. Затем выключите огонь и помешивайте до тех пор, пока на поверхности не исчезнет пенка.

8. 8․

   Влейте сироп в банки и закатайте. Переверните, укутайте и остудите. Храните в тёмном прохладном месте.