Варенье из дыни с лимоном

Приготовление

1. Шаг 1

   Дыню очистите от шкурки и семечек. Нарежьте небольшими кубиками.

2. Шаг 2

   Выложите в кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте на 30 минут. За это время дыня пустит сок.

3. Шаг 3

   Натрите цедру лимона на мелкой тёрке. Выжмите из цитруса сок.

4. Шаг 4

   Добавьте цедру и сок в кастрюлю и перемешайте. Доведите до кипения, иногда помешивая.

5. Шаг 5

   Варите на слабом огне 10 минут. Затем снимите с плиты и оставьте под крышкой на 4 часа.

6. Шаг 6

   Повторите десятиминутную варку и остывание один раз.

7. Шаг 7

   Затем снова доведите до кипения и варите на слабом огне 5 минут.

8. Шаг 8

   Горячее варенье разложите по стерилизованным банкам и закрутите.

9. Шаг 9

   Переверните заготовки, укутайте чем-нибудь тёплым и остудите. Храните в тёмном прохладном месте.