30 мин.

Тыквенный сок с лимонной кислотой на зиму

Name: Тыквенный сок с лимонной кислотой на зиму
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Тыква 1¹⁄₂ кг (вес в очищенном виде); Вода 1 л; Сахар 250 г; Лимонная кислота 5 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Этот напиток готовится без добавления других фруктов и овощей. Он получается густым, бархатистым и душистым.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Тыква

1¹⁄₂ кг (вес в очищенном виде)

Вода

1 л

Сахар

250 г

Лимонная кислота

5 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте тыкву кусочками. Влейте в кастрюлю воду и положите тыкву.
Шаг 2
Накройте крышкой, доведите до кипения и варите 10–15 минут до мягкости.
Шаг 3
Пюрируйте блендером. Всыпьте сахар и лимонную кислоту, тщательно перемешайте.
Если сок очень густой, разбавьте водой.
Шаг 4
Вновь вскипятите, снимите пенку. Когда она перестанет образовываться, снимите кастрюлю с огня.
Шаг 5
Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов