Тыква как ананас — необычная заготовка на зиму

Удивительно, но по вкусу такая маринованная тыква напоминает ананас. Сочетание пряных специй и сладости получается бесподобным.
Тыква как ананас — интересная заготовка на зиму
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 8 порции
  • Общее время приготовления рецепта: 40 минут

Ингредиенты

  • Тыква 1 кг (вес в очищенном виде)
  • Лимон 1 штука
  • Сахар 350 г
  • Вода 500 мл
  • Корица 1 палочка
  • Гвоздика 2 бутона
  • Душистый перец горошком 5 штук
  • Свежий имбирь 10 г
  • Яблочный уксус 120 мл

Способ приготовления

  • Тыкву нарежьте средними кусочками. С лимона снимите цедру с помощью мелкой тёрки, старайтесь не затрагивать белую часть. Из мякоти цитруса выжмите сок.

  • Растворите сахар в воде, добавьте цедру, корицу, гвоздику, горошины перца и мелко нарезанный имбирь.

  • Доведите жидкость до кипения. Затем смешайте с уксусом и лимонным соком, закиньте тыкву.

  • После повторного закипания варите на небольшом огне примерно 25 минут, пока тыква не станет достаточно мягкой.

    Время варки может меняться в зависимости от сорта тыквы  и размера кусочков.

  • Разложите по стерилизованным банкам и залейте сиропом до самого верха. Закатайте, переверните, укутайте и оставьте остывать. Храните в прохладе.

    Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

Заготовки Русская кухня
4.8 497