12 ч.

Тыква как манго — интересная заготовка на зиму

Name: Тыква как манго — интересная заготовка на зиму
Prep time: 11 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 12 h
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Тыква 1 кг; Лимон ¹⁄₂ штуки; Апельсин 1 штука; Лимонная кислота 1 ч. ложка; Сахар 250 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Благодаря цитрусу привычная нам тыква приобретает вкус экзотического фрукта. Попробуйте, вы точно не пожалеете!

Время приготовления

Общее

12 часов

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 кг

¹⁄₂ штуки

1 штука

1 ч. ложка

250 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Тыкву нарежьте на средние кусочки. Выложите в кастрюлю.
Вес тыквы указан в уже очищенном виде.
Шаг 2
Лимон и апельсин нарежьте кусочками поменьше, удаляя в процессе косточки.
Шаг 3
Добавьте к тыкве цитрусы, лимонную кислоту и сахар. Перемешайте.
Шаг 4
Оставьте под крышкой на 3 часа при комнатной температуре.
За это время в кастрюле появится сок.
Шаг 5
Поставьте на средний огонь. После того как появятся первые пузырьки, варите 10 минут, иногда помешивая.
Шаг 6
Разложите тыкву и цитрусы по стерилизованным банкам. Залейте сиропом. Закатайте.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов
Шаг 7
Переверните, накройте полотенцем и остудите. Храните в прохладном тёмном месте.

Заготовки Русская кухня

Комментарии

Идея Комета

24.10.20 06:35

Зачем лимонная кислота,если есть лимон и апельсин. За 10 минут тыква не провариться.

Дашунька Пивоварова

10.11.20 07:09

Я ещё не пробовала конкретно этот рецепт, но вот то, что тыква спокойно проварится в соке за 10-15 минут - это точно) небольшим, ну хорошо, средним кусочкам долго вариться не надо)

Маншук Айджанова

04.04.22 11:14

Там нет необходимости проваривать тыкву. Тыква должна остаться хрусткой. Очень приятное пряное блюдо.

Светлана Сергеева

08.08.22 14:56

Цитрусы от кожуры надо очищать?

Daria Rodionova

09.08.22 12:13

Нет, не нужно. Мы указываем такие моменты, если они необходимы)

09.08.22 17:25

Спасибо!

Наталья Лазаренко

19.08.22 20:22

Сегодня закатала по вашему рецепту. Уже первую партию сделала. Муж сказал, что бы одну баночку оставила на пробу, ведь очень вкусно пахнет апельсиновым мармеладом)))