1 ч.

Согревающий тыквенный суп с курицей и картошкой

Name: Согревающий тыквенный суп с курицей и картошкой
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Куриные грудки, бёдра или голени 600 г; Вода 3 л; Картошка 3–4 штуки; Тыква очищенная 300–350 г; Морковь 1 штука; Лук 1 штука; Масло растительное 1–2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Благодаря сладковатой тыкве этот простой суп приобретает очень интересный вкус.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

Куриные грудки, бёдра или голени

600 г

3 л

3–4 штуки

300–350 г

1 штука

1 штука

1–2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Положите курицу в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, убавьте огонь до небольшого и варите 35–45 минут.
Шаг 2
Сваренную курицу достаньте из бульона, остудите, снимите с костей и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 3
Картошку, тыкву и морковь порубите средними кусочками.
Шаг 4
Засыпьте овощи в кастрюлю с бульоном. Снова доведите до кипения и варите на небольшом огне примерно 20–25 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 5
Лук измельчите и за 5–7 минут обжарьте в сковороде с маслом. Добавьте в суп и проварите 1–2 минуты.
Шаг 6
Положите курицу обратно в кастрюлю, добавьте соль с перцем. Когда суп снова закипит, снимите его с огня.