Куриный суп с гречкой и картошкой

Name: Куриный суп с гречкой и картошкой
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Курица 500 г; Вода 2¹⁄₂ л; Картошка 3 штуки; Морковь 1 штука; Лук 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки; Гречка 100 г; Соль по вкусу; Зелень по вкусу; Чеснок 2 зубчика

Куриный суп с гречкой — простое и сытное блюдо. Приготовить его можно буквально за час, а если дать немного настояться, получится ещё вкуснее.

Автор рецепта: Ирина Сахарова
После приготовления вы получите 8 порции
Общее время приготовления рецепта: 60 минут

Ингредиенты

Курица 500 г
Вода 2¹⁄₂ л
Картошка 3 штуки
Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Растительное масло 2 ст. ложки
Гречка 100 г
Соль по вкусу
Зелень по вкусу
Чеснок 2 зубчика

Способ приготовления

Курицу залейте водой и отварите за 30 минут. После выложите на тарелку.
Картошку нарежьте кубиками, морковь — соломкой или натрите на крупной тёрке. Лук измельчите.
Обжарьте морковь с луком в масле до золотистого цвета.
В куриный бульон положите гречку с картошкой. Посолите и варите 20–25 минут.
Положите в суп овощную зажарку и нарезанную курицу. Посыпьте зеленью и измельчённым чесноком.
Выключите плиту и дайте готовому супу настояться под крышкой полчаса. Так он будет ещё вкуснее.

Бульоны и супы Русская кухня

4.6 203