30 мин.

Салат с макаронами, помидором, оливками, моцареллой и горчичной заправкой

Name: Салат с макаронами, помидором, оливками, моцареллой и горчичной заправкой
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Паста фузилли 1 стакан; Крупный помидор 1 штука; Фиолетовый лук 1 штука; Сельдерей 1 стебель; Базилик 4–5 веточек; Оливки сорта каламата 1 горсть; Каперсы 2 ст. ложки; Дижонская горчица 1 ч. ложка; Сахар ¼ ч. ложки; Бальзамический уксус 1 ст. ложка; Чесночное масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Чёрный перец по вкусу; Моцарелла 100 г

Мария Дронова

Фузилли, или спиральки, отлично сочетаются с овощами. Если вы ещё не пробовали салаты с пастой, обязательно возьмите этот рецепт на заметку.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Паста фузилли

1 стакан

Крупный помидор

1 штука

Фиолетовый лук

1 штука

Сельдерей

1 стебель

Базилик

4–5 веточек

Оливки сорта каламата

1 горсть

Каперсы

2 ст. ложки

Дижонская горчица

1 ч. ложка

Сахар

¼ ч. ложки

Бальзамический уксус

1 ст. ложка

Чесночное масло

2 ст. ложки

Соль

по вкусу

Чёрный перец

по вкусу

Моцарелла

100 г

Приготовление

1․
Отварите фузилли по инструкции на упаковке и остудите.
2․
Помидор нарежьте крупными кусочками. Мелко порубите лук, сельдерей и базилик.
3․

Смешайте макароны с луком, помидором, сельдереем, базиликом, оливками и каперсами.
4․
Отдельно соедините горчицу, сахар, уксус и масло, взбив до образования эмульсии. Добавьте в салат получившуюся заправку, соль и перец.
5․
Охладите салат и смешайте с нарезанной кубиками моцареллой.