50 мин.

Томатный суп с рисом и фрикадельками

Name: Томатный суп с рисом и фрикадельками
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мясной фарш 500 г; Панировочные сухари 3 ст. ложки; Соль по вкусу; Помидоры 700 г; Лук 1 штука; Вода 2½ л; Рис 150 г; Перец чёрный горошком по вкусу; Чеснок 2 зубчика; Петрушка по вкусу

Мария Дронова

Это блюдо готовится довольно просто и быстро. Мясные фрикадельки и рис делают его сытным, а свежие помидоры, лук и чеснок — очень ароматным.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

500 г

3 ст. ложки

по вкусу

700 г

1 штука

2½ л

150 г

Перец чёрный горошком

по вкусу

Чеснок

2 зубчика

Петрушка

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Фарш смешайте с панировочными сухарями и солью.
Шаг 2
Сформируйте из фарша фрикадельки размером с грецкий орех.
Шаг 3
С помидоров снимите кожицу и измельчите их в блендере или натрите на тёрке. Мелко нарежьте лук.
Шаг 4
Вскипятите в кастрюле воду и всыпьте туда рис.
Шаг 5
Когда жидкость закипит повторно, выложите фрикадельки и варите 5–7 минут.
Шаг 6
Добавьте туда же помидоры, лук, соль и перец.
Шаг 7
Варите минут 20 до готовности риса. В конце добавьте чеснок, пропущенный через пресс.
Шаг 8
Дайте супу настояться 20 минут под крышкой и подавайте с зеленью.