Куриный суп с рисом и картошкой

Name: Куриный суп с рисом и картошкой
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Курица 150–200 г; Вода 1 200 мл; Соль по вкусу; Лук 1 штука; Масло растительное 1 ст. ложка; Картошка 2–3 штуки; Рис 1–2 ст. ложки; Морковь ¹⁄₂ штуки; Зелень по вкусу

Наваристое и сытное блюдо из простых ингредиентов. Этот куриный суп с рисом отлично сочетается со сметаной и свежей румяной выпечкой.

Автор рецепта: Ирина Сахарова
После приготовления вы получите 2 порции
Время приготовления: 40 минут
Время подготовки: 25 минут
Общее время приготовления рецепта: 65 минут

Ингредиенты

Курица 150–200 г
Вода 1 200 мл
Соль по вкусу
Лук 1 штука
Масло растительное 1 ст. ложка
Картошка 2–3 штуки
Рис 1–2 ст. ложки
Морковь ¹⁄₂ штуки
Зелень по вкусу

Способ приготовления

Курицу залейте водой, доведите до кипения и отварите в подсоленной воде на небольшом огне за 20 минут. Остудите и нарежьте кусочками.

Можно использовать любые части курицы.
Лук нарежьте небольшими кусочками и подрумяньте со столовой ложкой масла примерно за 5 минут.
Картошку нарежьте кубиками и добавьте в кипящий бульон вместе с промытым рисом и нарезанной кубиками морковью.
Через 20–25 минут, когда картошка станет мягкой, добавьте кусочки курицы, лук и рубленую зелень.
Снимите с огня и дайте супу настояться 10–15 минут.

Бульоны и супы Русская кухня

5.0 4