Яркие тыквенные булочки
Эту воздушную выпечку можно подавать с чаем, кофе, молоком, а ещё с мёдом, джемом и другими сладостями.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Тыкву нарежьте небольшими кусочками и отварите до мягкости. На это уйдёт примерно 20 минут.
Шаг 2
В глубокую миску налейте 125 мл жидкости из кастрюли. Мякоть тыквы остудите и измельчите блендером.
Шаг 3
В тёплый тыквенный отвар засыпьте дрожжи. Перемешайте.
Шаг 4
Через 5 минут добавьте пюре из тыквы, соль, сахар, ванилин и размягчённое сливочное масло.
Шаг 5
Понемногу засыпьте муку и замесите мягкое и эластичное тесто. Если потребуется, добавьте ещё немного жидкости.
Шаг 6
Накройте тесто полотенцем и оставьте на час в тепле.
Шаг 7
Разделите тесто на кусочки и сформируйте булочки среднего размера.
Шаг 8
Выложите булочки в смазанную маслом форму для выпекания. Накройте полотенцем и оставьте ещё на час.
Шаг 9
После смажьте желтком и поставьте в духовку.
Шаг 10
Запекайте при температуре 170 °С примерно 20–30 минут, пока булочки не подрумянятся.
