30 мин.

Лёгкий суп с яйцом и сметаной

Name: Лёгкий суп с яйцом и сметаной
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Овощной бульон или вода 1¹⁄₂ л; Картошка 3 штуки; Морковь 1 штука; Яйца 2–3 штуки; Сметана 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Зелёный лук по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Блюдо получается необычным по вкусу и виду благодаря тому, что в него добавляются взбитые со сметаной яйца.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Овощной бульон или вода

1¹⁄₂ л

3 штуки

1 штука

2–3 штуки

2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Вскипятите бульон или воду.
Шаг 2
Положите туда не очень крупно порезанную картошку с крупно натёртой морковью и варите 15–20 минут на среднем огне.
Шаг 3
Яйца взбейте со сметаной так, чтобы масса стала однородной.
Шаг 4
Посолите и поперчите суп. Затем тонкой струйкой влейте яично-сметанную массу, постоянно помешивая.
Шаг 5
Перед подачей посыпьте суп зелёным луком.