40 мин.

Грибной суп с рисом и овощами

Name: Грибной суп с рисом и овощами
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Свежие или размороженные грибы 300 г; Вода 2 л; Соль по вкусу; Рис ½ стакана; Лук 1 штука; Морковь 1 штука; Растительное масло 2 ч. ложки; Лавровый лист 1 штука; Специи по вкусу; Зелень по вкусу

Мария Дронова

Это простое блюдо понравится веганам и вегетарианцам, постящимся и всем, кто хочет попробовать лёгкий, но сытный суп.

Время приготовления

Общее

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

Свежие или размороженные грибы

300 г

2 л

по вкусу

½ стакана

1 штука

1 штука

2 ч. ложки

1 штука

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Мелко нарежьте грибы и закиньте их в кипящую подсоленную воду.
Шаг 2
После повторного закипания всыпьте в жидкость рис.
Как варить рис, чтобы он получился идеальным
Шаг 3
Тем временем лук порубите мелкими кубиками. Морковь нарежьте кружочками или натрите на тёрке.
Шаг 4
Немного обжарьте овощи на сковороде с маслом.
Шаг 5
Зажарку и лавровый лист добавьте в кастрюлю за 5–10 минут до готовности риса.
Шаг 6
Добавьте любимые специи и рубленую зелень, снимите суп с огня и дайте ему настояться под крышкой ещё минут 10.