13 ч.

Варенье из тыквы с лимоном

Name: Варенье из тыквы с лимоном
Prep time: 12 h
Cook time: 1 h
Total time: 13 h
Yield: 10
Cuisine: Европейская
Ingredients: Тыква 1 500 г (вес в очищенном виде); Сахар 1 200 г; Лимон 1 штука

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Цитрус здорово сочетается с тыквой и придаёт заготовке очень приятный аромат.

Время приготовления

Общее

13 часов

Активное

(требуется ваше участие)

1 час

Количество порций

Ингредиенты

Тыква

1 500 г (вес в очищенном виде)

Сахар

1 200 г

Лимон

1 штука

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте тыкву небольшими кусочками. Переложите в кастрюлю, всыпьте сахар, перемешайте.
Шаг 2
Лимон вместе со шкуркой тоже нарежьте мелкими кусочками. Удалите косточки. Смешайте с тыквой.
Шаг 3
Оставьте при комнатной температуре на 2–3 часа. Ингредиенты должны дать сок.
Шаг 4
Помешивая, доведите до кипения на сильном огне. Затем убавьте его и варите 20 минут.
Шаг 5
Снимите с плиты и оставьте под крышкой на 10–12 часов.
Шаг 6
Вновь вскипятите варенье из тыквы на небольшом огне. После варите ещё 10 минут.
Можно пюрировать варенье погружным блендером, если хотите сделать его однородным.
Шаг 7
Разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов