Необычный пирог из песочного теста с жареной начинкой и сливочно-яичной заливкой.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Соедините муку и половину чайной ложки соли. Добавьте кубики холодного масла и перетрите в крошку.
Шаг 2
Влейте воду и замесите тесто. Соберите в шар, заверните в пакет и уберите в холодильник на полчаса.
Шаг 3
Тем временем очистите баклажан, нарежьте кусочками баклажан, лук, курицу и шампиньоны.
Шаг 4
Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте лук с грибами и мясом. Добавьте баклажаны, тоже слегка обжарьте. Приправьте солью.
Шаг 5
Взбейте венчиком яйца, смешайте со сливками и тёртым сыром.
Шаг 6
Раскатайте тесто в круглый пласт, поместите в форму и подровняйте края.
Шаг 7
Покройте пергаментом, всыпьте сухую фасоль или другой груз и выпекайте 15 минут при температуре 200 ℃.
Шаг 8
Уберите пергамент с грузом. Выложите на тесто начинку, залейте сливками.
Шаг 9
Выпекайте пирог с баклажанами около 20 минут, чтобы верх подрумянился.
Станьте первым, кто оставит комментарий