Фаршированные перцы с мясом и рисом в томатном соусе

Рис отварите до готовности и остудите. Смешайте с мясом, солью и перцем.

Как варить рис, чтобы он получился идеальным

У перцев срежьте верхушки и удалите семена. Наполните каждый мясной начинкой.

Вертикально поместите перцы в кастрюлю.

Для соуса мелко нарежьте лук и чеснок.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок, посыпьте паприкой и готовьте ещё полминуты-минуту.

Выложите в сковороду томатную пасту и помешивайте несколько минут.

Добавьте сахар, соль и перец. Залейте горячим бульоном, доведите до кипения и проварите несколько минут.

Аккуратно перелейте соус в кастрюлю с фаршированными перцами.

Доведите до кипения, прикройте крышкой и тушите на умеренном огне 35–40 минут.