1 д.

Маринованный перец с соевым соусом

Name: Маринованный перец с соевым соусом
Prep time: 23 h 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 d
Yield: 6
Cuisine: Восточная
Ingredients: Острый перец 450–500 г; Вода 250 мл; Соевый соус 250 мл; Рисовый уксус 160–180 мл; Сахар 100 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

По этому рецепту можно приготовить и острый, и сладкий перец.

Время приготовления

Общее

1 день

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

450–500 г

250 мл

250 мл

160–180 мл

100 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Перец промойте под проточной водой. Если хотите мариновать их целиком, сделайте на каждом по несколько проколов зубочисткой.
Если маринуете сладкий перец, нарежьте его кусочками.
Шаг 2
В кастрюле смешайте воду с соевым соусом, уксусом и сахаром. Время от времени помешивая, кипятите 5 минут на умеренном огне. Снимите с плиты и оставьте на 10 минут.
Шаг 3
Залейте перцы маринадом и оставьте при комнатной температуре до полного остывания. После примерно на сутки уберите в холодильник.
Если хотите более насыщенный вкус, маринуйте овощи 2 дня.