40 мин.

Маринованный чеснок со свёклой

Name: Маринованный чеснок со свёклой
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Чеснок 300 г; Свёкла 1 штука; Вода 500 мл; Соль 1 ст. ложка; Сахар 1 ст. ложка; Лавровый лист 1–2 штуки; Чёрный перец горошком 5–6 горошин; Гвоздика 3 штуки; Уксус 9% 50 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Яркий, хрустящий и необыкновенно вкусный. Такой чеснок можно подавать в качестве закуски на праздничный стол или на обычные обеды и ужины.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Чеснок

300 г

Свёкла

1 штука

Вода

500 мл

Соль

1 ст. ложка

Сахар

1 ст. ложка

Лавровый лист

1–2 штуки

Чёрный перец горошком

5–6 горошин

Гвоздика

3 штуки

Уксус 9%

50 мл

Приготовление

1․
С головок чеснока снимите верхний слой шелухи. На 2 минуты опустите чеснок в кипящую воду, а после переложите в холодную.
2․
Свёклу нарежьте кусочками среднего размера и вместе с чесноком положите в стерилизованную банку.
Достаточно банки объёмом 600 мл.
3․
Воду смешайте с солью и сахаром, добавьте лаврушку, перец и гвоздику. Доведите до кипения и варите 2 минуты. После снимите с огня и перемешайте с уксусом.
4․
Залейте кипящий маринад в банку и закройте крышкой.
5․
Укутайте банку с маринованным чесноком полотенцем или пледом и оставьте до полного остывания. Храните в прохладе.