Маринованные патиссоны с горчицей

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 4 порции
• Общее время приготовления рецепта: 720 минут

Ингредиенты

• Патиссоны 350–400 г
• Укроп 1 зонтик
• Лавровый лист 1 штука
• Чеснок 1–2 зубчика
• Душистый перец 4–5 горошин
• Семена горчицы 2 ч. ложки
• Вода 500 мл
• Сахар 30 г
• Соль 30 г
• Уксус 9% 30 мл

Способ приготовления

• У патиссонов удалите плодоножки, после этого промойте овощи и подсушите.

• Крупные патиссоны разрежьте на половинки или четвертинки, мелкие оставьте целиком.

• В стерилизованную банку положите укроп, лаврушку, чеснок, горошины перца и горчицу, сверху плотно утрамбуйте патиссоны.

  Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

• Залейте в банку кипяток, прикройте крышкой и оставьте на 15 минут.

• Слейте воду в кастрюлю, снова вскипятите, налейте в банку и оставьте ещё на 15 минут.

• Снова перелейте воду в кастрюлю, смешайте с сахаром и солью, доведите до кипения.

• Залейте в банку сначала уксус, а после кипящий рассол. Заройте крышкой.

• Закутайте патиссоны полотенцем. После полного остывания храните в прохладе.