12 ч.

Маринованные патиссоны с горчицей

Name: Маринованные патиссоны с горчицей
Prep time: 11 h 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Патиссоны 350–400 г; Укроп 1 зонтик; Лавровый лист 1 штука; Чеснок 1–2 зубчика; Душистый перец 4–5 горошин; Семена горчицы 2 ч. ложки; Вода 500 мл; Сахар 30 г; Соль 30 г; Уксус 9% 30 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Они получаются хрустящими и очень вкусными, а готовятся совсем просто.

Время приготовления

Общее

12 часов

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

350–400 г

1 зонтик

1 штука

1–2 зубчика

4–5 горошин

2 ч. ложки

500 мл

30 г

30 г

30 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
У патиссонов удалите плодоножки, после этого промойте овощи и подсушите.
Шаг 2
Крупные патиссоны разрежьте на половинки или четвертинки, мелкие оставьте целиком.
Шаг 3
В стерилизованную банку положите укроп, лаврушку, чеснок, горошины перца и горчицу, сверху плотно утрамбуйте патиссоны.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов
Шаг 4
Залейте в банку кипяток, прикройте крышкой и оставьте на 15 минут.
Шаг 5
Слейте воду в кастрюлю, снова вскипятите, налейте в банку и оставьте ещё на 15 минут.
Шаг 6
Снова перелейте воду в кастрюлю, смешайте с сахаром и солью, доведите до кипения.
Шаг 7
Залейте в банку сначала уксус, а после кипящий рассол. Заройте крышкой.
Шаг 8
Закутайте патиссоны полотенцем. После полного остывания храните в прохладе.