Солёные огурцы с горчицей на зиму

Приготовление

1. 1․

   В трёхлитровую банку положите зонтики укропа, листья дуба, вишни и хрена, лаврушку, горошины перца, гвоздику, разрезанные на половинки или четвертинки чеснок и острый перец.

2. 2․

   Сверху плотно уложите огурцы.

3. 3․

   Добавьте в воду соль и вскипятите. Убедитесь, что кристаллики растворились.

4. 4․

   Кипящий рассол залейте в банку с огурцами. Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре.

   Чтобы банка не лопнула, положите в неё ложку. 
5. 5․

   Через два дня положите в банку горчицу, закройте крышкой и встряхните.

6. 6․

   Через 6 часов перелейте раствор в кастрюлю и кипятите 5 минут.

7. 7․

   Залейте огурцы рассолом и закатайте металлической крышкой.

8. 8․

   После остывания храните солёные огурцы в прохладном месте.