3 д.

Солёные огурцы с водкой на зиму

Name: Солёные огурцы с водкой на зиму
Prep time: 2 d 23 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 d
Yield: 6
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Огурцы 1,5–2 кг; Зонтик укропа 1 штука; Лист хрена 1 штука; Чеснок 2–3 зубчика; Вода 1 500 мл; Соль 2 ст. ложки; Сахар 3 ст. ложки; Водка 150 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Хрустящая и пикантная закуска, которая отлично хранится. Все ингредиенты рассчитаны на одну трёхлитровую банку.

Время приготовления

Общее

3 дня

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

1,5–2 кг

1 штука

1 штука

2–3 зубчика

1 500 мл

2 ст. ложки

3 ст. ложки

150 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Огурцы помойте и по желанию обрежьте у них кончики.
Шаг 2
На дно банки положите укроп, лист хрена и чеснок, поверх — огурцы.
Шаг 3
В холодной кипячёной воде растворите соль с сахаром и залейте рассол в банку. Затем добавьте водку.
Шаг 4
Накройте банку марлей и оставьте при комнатной температуре. Несколько раз снимите пену, которая образуется на поверхности.
Шаг 5
Через три дня слейте рассол из банки, прокипятите его за 5 минут и верните обратно.
Шаг 6
Закройте банку крышкой, остудите и храните в прохладе.