Салат из баклажанов на зиму с хреном и перцем
45 мин.

Салат из баклажанов на зиму с хреном и перцем

Избранное

Это блюдо с приятным пикантным вкусом станет сытным перекусом или частью полноценного обеда.

Время приготовления

Общее
45 мин.
Количество порций
12

Ингредиенты

Вода
2½ л
Соль
100 г
Уксус 6%
250 мл
Баклажаны
2 кг
Хрен
100 г
Чеснок
3 головки
Болгарский перец
1 кг
Чёрный молотый перец
по вкусу
Растительное масло
250 мл

Приготовление

  1. 1․

    Вскипятите воду с солью, добавьте в неё уксус. Крупно порежьте баклажаны, закиньте в воду и варите 15 минут. Затем откиньте овощи на дуршлаг.

  2. 2․

    Хрен, чеснок и болгарский перец, очищенный от семян, измельчите в мясорубке. Смешайте массу с баклажанами и поперчите.

  3. 3․

    Влейте растительное масло, хорошо перемешайте салат и разложите по чистым банкам.

  4. 4․

    Простерилизуйте банки в кастрюле с кипящей водой в течение 10 минут. Затем закатайте и оставьте до полного остывания.

Обложка: marco mayer / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Салат из перца с яблоками, луком и мёдом на зиму
Салат из перца с яблоками, луком и мёдом на зиму
Душистый салат из кольраби на зиму с морковью и чесноком
Душистый салат из кольраби на зиму с морковью и чесноком
Салат из огурцов с горчицей на зиму
Салат из огурцов с горчицей на зиму
Салат из помидоров и перца на зиму с морковью и чесноком
Салат из помидоров и перца на зиму с морковью и чесноком
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Что делать, если вы постоянно чувствуете усталость
Что делать, если вы постоянно чувствуете усталость
Избранное
Как слить воду с натяжного потолка самостоятельно
Как слить воду с натяжного потолка самостоятельно
Избранное
Что смотреть в кинотеатрах в марте
Что смотреть в кинотеатрах в марте
Избранное
15 priyatnyh podarkov devushke ili zhene na 8 Marta
15 приятных подарков девушке или жене на 8 Марта
Избранное
25 очень вкусных салатов на день рождения
25 очень вкусных салатов на день рождения
Избранное
Можно ли вылечить насморк чесноком
Можно ли вылечить насморк чесноком
Избранное
15 модных цветов этой весны и будущего лета
15 модных цветов этой весны и будущего лета
Избранное
Как вырастить гранат из косточки
Как вырастить гранат из косточки
Избранное
мелодрама «Прошлые жизни»
«Прошлые жизни» — чуткая мелодрама A24 о душевной близости
Избранное
Pravda li, chto polezno kupat'sya v prorubi
Правда ли, что полезно купаться в проруби
Избранное