Душистый салат из кольраби на зиму с морковью и чесноком

Name: Душистый салат из кольраби на зиму с морковью и чесноком
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Кольраби 600 г; Морковь 150 г; Сельдерей 4 веточки; Душистый перец 6 горошин; Чеснок 1 головка; Вода 500 мл; Сахар 3 ст. ложки; Соль 1 ч. ложка; Уксус 9% 3 ст. ложки

Заготовьте на зиму простой, но очень вкусный салат из кольраби с морковью и сельдереем. Овощная закуска станет отличным источником витаминов.

Автор рецепта: Артём Горбунов
После приготовления вы получите 6 порции
Общее время приготовления рецепта: 45 минут

Ингредиенты

Кольраби 600 г
Морковь 150 г
Сельдерей 4 веточки
Душистый перец 6 горошин
Чеснок 1 головка
Вода 500 мл
Сахар 3 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка
Уксус 9% 3 ст. ложки

Способ приготовления

Кольраби и морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой.
В чистые банки уложите веточки сельдерея, душистый перец и зубчики чеснока. Добавьте овощи и немного утрамбуйте.
Вскипятите воду, всыпьте сахар, соль и перемешайте до растворения. Затем влейте уксус, доведите маринад до кипения и снимите с огня.
Залейте банки горячим маринадом. Накройте крышками и стерилизуйте в кастрюле с кипящей водой 20–25 минут.
Закрутите банки, переверните дном вверх, укутайте и оставьте до полного остывания.

Заготовки Русская кухня

5.0 3