45 мин.

Душистый салат из кольраби на зиму с морковью и чесноком

Name: Душистый салат из кольраби на зиму с морковью и чесноком
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Кольраби 600 г; Морковь 150 г; Сельдерей 4 веточки; Душистый перец 6 горошин; Чеснок 1 головка; Вода 500 мл; Сахар 3 ст. ложки; Соль 1 ч. ложка; Уксус 9% 3 ст. ложки

Артем Горбунов

Простая заготовка из овощей, которая порадует вас в холодное время года.

Время приготовления

Общее

45 минут

Количество порций

Ингредиенты

600 г

150 г

4 веточки

6 горошин

1 головка

500 мл

3 ст. ложки

1 ч. ложка

3 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Кольраби и морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 2
В чистые банки уложите веточки сельдерея, душистый перец и зубчики чеснока. Добавьте овощи и немного утрамбуйте.
Шаг 3
Вскипятите воду, всыпьте сахар, соль и перемешайте до растворения. Затем влейте уксус, доведите маринад до кипения и снимите с огня.
Шаг 4
Залейте банки горячим маринадом. Накройте крышками и стерилизуйте в кастрюле с кипящей водой 20–25 минут.
Шаг 5
Закрутите банки, переверните дном вверх, укутайте и оставьте до полного остывания.