Бутербродное масло из помидоров с луком и майораном

• Автор рецепта: Дарья Полукарова
• После приготовления вы получите 5 порции
• Общее время приготовления рецепта: 20 минут

Ингредиенты

• Оливковое масло 1½ ч. ложки
• Сладкая луковица небольшого размера 1 штука
• Сушёный майоран 1½ ч. ложки
• Помидоры 170 г
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу
• Сливочное масло 180 г

Способ приготовления

• Разогрейте немного оливкового масла на сковороде и пассеруйте мелко нарезанный лук. Когда последний примерно через две минуты станет прозрачным, добавьте к нему сушёный майоран и дождитесь, когда тот даст аромат.

• К луку положите нарезанные небольшими кубиками помидоры и держите овощную основу на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая.

  Масса не должна быть водянистой, её консистенция больше напоминает очень густой томатный соус.

  

• Приправьте овощи по вкусу, слегка охладите и пюрируйте с помощью блендера. К томатному пюре положите кубики мягкого сливочного масла и повторно взбейте смесь до однородности.

  

• Пробуйте овощное масло сразу или храните, обернув плёнкой или фольгой, в морозильной камере не более трёх месяцев.