Салат из огурцов с горчицей на зиму

Простой в приготовлении салат из огурцов прибережёт для вас витамины. Попробуйте эту заготовку на зиму, и результат вас не разочарует.
Салат из огурцов на зиму
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 8 порции
  • Общее время приготовления рецепта: 220 минут

Ингредиенты

  • Огурец 2 кг
  • Морковь 250 г
  • Чеснок 2 головки
  • Сахар 125 г
  • Сухая горчица 2 ст. ложки
  • Соль 2 ст. ложки
  • Молотый чёрный перец 1 ст. ложка
  • Растительное масло 125 мл
  • Уксус 9% 125 мл

Способ приготовления

  • Огурцы порежьте кружочками или ломтиками и положите в большую кастрюлю.

  • Отправьте к ним тёртую морковь, пропущенный через пресс чеснок и хорошо перемешайте.

  • Добавьте все остальные ингредиенты, снова перемешайте и оставьте на три часа. За это время овощи дадут сок.

  • Переложите огурцы в чистые банки, залейте выделившимся соком и простерилизуйте около 20 минут. После этого закатайте, укутайте банки, дождитесь полного остывания и уберите их на хранение.

Заготовки Русская кухня
5.0 6