Салат из огурцов с горчицей на зиму

Name: Салат из огурцов с горчицей на зиму
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Огурец 2 кг; Морковь 250 г; Чеснок 2 головки; Сахар 125 г; Сухая горчица 2 ст. ложки; Соль 2 ст. ложки; Молотый чёрный перец 1 ст. ложка; Растительное масло 125 мл; Уксус 9% 125 мл

Простой в приготовлении салат из огурцов прибережёт для вас витамины. Попробуйте эту заготовку на зиму, и результат вас не разочарует.

Автор рецепта: Артём Горбунов
После приготовления вы получите 8 порции
Общее время приготовления рецепта: 220 минут

Ингредиенты

Огурец 2 кг
Морковь 250 г
Чеснок 2 головки
Сахар 125 г
Сухая горчица 2 ст. ложки
Соль 2 ст. ложки
Молотый чёрный перец 1 ст. ложка
Растительное масло 125 мл
Уксус 9% 125 мл

Способ приготовления

Огурцы порежьте кружочками или ломтиками и положите в большую кастрюлю.
Отправьте к ним тёртую морковь, пропущенный через пресс чеснок и хорошо перемешайте.
Добавьте все остальные ингредиенты, снова перемешайте и оставьте на три часа. За это время овощи дадут сок.
Переложите огурцы в чистые банки, залейте выделившимся соком и простерилизуйте около 20 минут. После этого закатайте, укутайте банки, дождитесь полного остывания и уберите их на хранение.

Заготовки Русская кухня

4.6 149