1 ч. 30 мин.

Фаршированные патиссоны с рисом и мясом

Name: Фаршированные патиссоны с рисом и мясом
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Рис 150 г; Лук 1 штука; Морковь 1 штука; Растительное масло 3 ст. ложки; Фарш 500 г; Соль по вкусу; Специи по вкусу; Патиссоны 3–4 штуки; Сыр 60–70 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Простое и сытное блюдо. Начинка получается особенно аппетитной благодаря добавлению жареных овощей, а сырная корочка идеально дополняет всё.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

150 г

1 штука

1 штука

3 ст. ложки

500 г

по вкусу

по вкусу

3–4 штуки

60–70 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Рис отварите до полуготовности примерно за 10 минут. Остудите.
Шаг 2
Лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 3
В сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте лук. Засыпьте морковь и готовьте ещё 5–6 минут. Остудите.
Шаг 4
Смешайте рис с фаршем и обжаренными овощами. Посолите и добавьте специи.
Шаг 5
У патиссонов срежьте верхушки, а мякоть с семенами вычистите ложкой.
Шаг 6
Примерно на минуту-две опустите патиссоны в кипящую воду. Вытащите и оставьте на несколько минут, чтобы стекла жидкость.
Шаг 7
Нафаршируйте патиссоны подготовленной начинкой и накройте срезанными с них «крышечками».
Шаг 8
Выложите патиссоны в смазанную маслом форму. Запекайте примерно час или немного дольше при температуре 180 °С.
Шаг 9
За 5–10 минут до готовности снимите «крышечки» и посыпьте пастиссоны тёртым сыром.