Фаршированные овощи гемиста
1 ч. 40 мин.

Фаршированные овощи гемиста

Избранное
0

Так называется греческое блюдо из запечённых помидоров и перцев с начинкой из риса и говядины. Обязательно выбирайте для него спелые сочные овощи.

Время приготовления

Общее
1 ч. 40 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Крупные помидоры
8 штук
Крупные болгарские перцы
4 штуки
Лук
1 штука
Чеснок
1 зубчик
Сливочное масло
60 г
Говяжий фарш
900 г
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Вода
120 мл
Рис
300 г
Оливковое масло
120 мл

Приготовление

  1. 1․

    Срежьте с помидоров и перцев верхушки, но не выкидывайте. Перцы очистите от семян и прожилок. Всю мякоть помидоров вычистите и выложите в миску.

  2. 2․

    Мелко порубите лук и чеснок. В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Обжаривайте лук и чеснок несколько минут, пока они не станут мягкими.

  3. 3․

    Закиньте фарш, посолите и поперчите. Готовьте, помешивая, 5–10 минут. Мясо должно стать коричневым.

  4. 4․

    Добавьте воду и томатную мякоть. Тушите около 15 минут. Затем всыпьте рис, доведите до кипения и снимите с огня.

  5. 5․

    Нафаршируйте мясной смесью помидоры и перцы и поставьте их в форму. Накройте срезанными верхушками.

  6. 6․

    Полейте овощи оливковым маслом, посыпьте солью и перцем.

  7. 7․

    Запекайте в духовке, разогретой до 190 °C, в течение 50–60 минут.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Картофельный салат с тунцом
Картофельный салат с тунцом
Шопский салат
Шопский салат
Салат со свининой «Лааб»
Салат со свининой «Лааб»
Салат с кальмарами, рисом и свежими огурцами
Салат с кальмарами, рисом и свежими огурцами
Показать ещё

Похожие рецепты

Перцы, фаршированные курицей и гречкой
Перцы, фаршированные курицей и гречкой
Запечённый перец, фаршированный сыром и кедровыми орехами
Запечённый перец, фаршированный сыром и кедровыми орехами
Помидоры, фаршированные тунцом и овощами
Помидоры, фаршированные тунцом и овощами
Фаршированные кабачки с мясом, рисом и овощами
Фаршированные кабачки с мясом, рисом и овощами
Показать ещё