Запечённый перец, фаршированный сыром и кедровыми орехами

Name: Запечённый перец, фаршированный сыром и кедровыми орехами
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Крупные болгарские перцы 4 штуки; Оливковое масло 2 ст. ложки; Чеснок 2 зубчика; Базилик по вкусу; Мята по вкусу; Петрушка по вкусу; Сыр сулугуни 250 г; Лимон ½ штуки; Кедровые орехи 4 ст. ложки; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу

Болгарский перец отлично сочатается с нежным сыром сулугуни. Базилик, мята и петрушка добавляют блюду особый аромат, а лимон — приятную кислинку.

Запечённый перец, фаршированный сыром сулугуни и кедровыми орехами

Автор рецепта: Артём Горбунов
После приготовления вы получите 8 порции
Общее время приготовления рецепта: 45 минут

Ингредиенты

Крупные болгарские перцы 4 штуки
Оливковое масло 2 ст. ложки
Чеснок 2 зубчика
Базилик по вкусу
Мята по вкусу
Петрушка по вкусу
Сыр сулугуни 250 г
Лимон ½ штуки
Кедровые орехи 4 ст. ложки
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу

Способ приготовления

Перцы разрежьте вдоль пополам, удалите семена и перегородки.
Снаружи смажьте овощи половиной масла. Положите на противень или в форму для запекания.
Измельчите чеснок и зелень. Мелко нарежьте сыр или натрите на тёрке. Смешайте всё это с тёртой лимонной цедрой, орехами, солью и перцем.
Начините перцы сырной смесью. Сверху полейте оливковым маслом и лимонным соком.
Запекайте овощи в разогретой до 200 °С духовке в течение 30 минут.

Вторые блюда Европейская кухня

4.5 166