Перцы, фаршированные курицей и гречкой

• Автор рецепта: Ирина Сахарова
• После приготовления вы получите 7 порции
• Время приготовления: 40 минут
• Время подготовки: 40 минут
• Общее время приготовления рецепта: 80 минут

Ингредиенты

• Гречка 50 г
• Куриное филе 350 г
• Лук 1 штука
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Болгарский перец 7 штук
• Помидоры 500 г
• Специи по вкусу
• Сыр 70 г

Способ приготовления

• Отварите гречку. Пока она будет остывать, пропустите курицу с луком через мясорубку.

  Как правильно варить гречку, чтобы она была рассыпчатой

• Смешайте фарш с гречкой, солью и молотым перцем.

• У перцев срежьте верхушки, удалите семена и перегородки. Нафаршируйте их курицей с гречкой. Прикройте верхушками.

• Помидоры измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Посолите, поперчите, добавьте другие специи.

• Сложите перцы в форму и залейте соусом из помидоров.

• Запекайте в разогретой до 180 °С духовке минут 40, пока перцы не станут мягкими.

  За пару минут до готовности можно убрать верхушки и посыпать перцы тёртым сыром.